Review of: Preis Austern

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On 16.10.2020
Last modified:16.10.2020

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Austern auf Sylt: Watt kostet die Welt?

Die kleine Meeresleckerei Muscheln gibt es in vielen Variationen. Die kleinen Leckereien und besonders die Austern Muscheln sind sehr beliebt. Zahlreiche. Schlagen Sie zwei Austern gegeneinander. Wenn es „satt“ klingt, ist alles gut, die Austern sind geschlossen und lebend. Wenn es „hohl“ klingt, ist die Auster offen​. Austern gelten unter Kennern als Delikatesse. Frische Austern kaufen Sie bei METRO, Ihrem Experten für Muscheln und Speisefische.

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Tolle frische Austern von hervorragender Qualität. Geschmacklich sehr lecker. Leider sehr kleinfleischig. Wenn mal der kleine Hieper einsetzt und Sylt weit entfernt, dann sind die Austern für die heimische Austern Bar eine super Alternative.

Stilechht aber natürlich nur auf Sylt. Mein Mann liebt Austern und war begeistert! Ich knn leider nichts zu dem Geschmack sagen, dafür aber volle Punktzahl für den tollen Service und die sehr gute Beratung.

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Die leicht nach Pfeffer schmeckende Spitze passt hervorragend zur Auster und eignet sich ebenfalls als knackiges Topping für ausgefallene Salate.

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Die crassostrea gigas ist ein ausgesprochen robuster Vertreter ihrer Art. Sie wächst wesentlich schneller als die europäische Variante.

Dies macht sie zur kommerziell interessantesten Austernart und man findet sie weltweit in der Austernzucht. Je kühler das Wasser, desto langsamer wächst sie zwar, desto fester wird aber auch ihr Fleisch.

Sie lebt festgewachsen an Felsen, ist von länglicher Form und besitzt eine asymmetrische, graubraun bis grünliche, schroffe Schale. Die untere Schalenhälfte ist deutlich bauchiger, während die andere eher flach ist.

Dies ist insbesondere für eine sachgerechte Lagerung von Bedeutung: Die Auster sollte mit der bauchigen Seite nach unten aufbewahrt werden.

Sie kann bis zu 30 Zentimeter lang werden. Im Alter von 2 bis 5 Jahren wird sie geerntet und dem Versand zugeführt.

Das cremfarben-gräuliche Fleisch der frischen Muscheln ist zart und saftig, der Geschmack salzig-frisch, begleitet von einer Zitrusnote, manchmal auch von Seetang.

Meist wird sie frisch gekauft und pur verzehrt — direkt aus der Schale geschlürft. In den Warenkorb.

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